石家莊食堂服務托管

所屬分類：石家莊食堂托管
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發布日期：2020-09-08 23:23:29

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產品概述
性能特點
技術參數

石家莊食堂服務托管嚴格遵守配菜衛生製度。切配時檢查食品質量，發現屬變質、有毒有害食品不切配。做到刀不生鏽，砧墩不黴，台麵、抹布幹淨。盛放食品的盛器、容器清潔，葷素分開，生熟分開。加工海產品的砧、抹布及盛器洗刷幹淨後再可以盛放加工其它食品。放入冰箱的食品應經加工、清洗幹淨後放入。工作結束，做好刀抹布及加工場所清潔衛生工作。

“天上龍肉，地上驢肉”，是人們對驢肉的讚揚。驢肉在魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陝北、河南，河北一帶許多地方形成了特色的傳統食品和地方名吃。

家宴涼菜是少不了的，鹵過的驢肉因有底味，味汁也有鹹味，鹽要酌量放。驢肉中含有大量的動物膠和骨膠原以及蛋白質和大量的鈣質，人們食用以後可以快速把這些營養成分吸收和利用，讓它們轉化成能量，讓人們的體力快速恢複，對消除疲勞有很大的好處。

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